Hola chic@s, ya estoy de nuevo con tod@s vosotr@s. Despuès de haberme tomado un tiempo de descanso merecido por diversos cambios en mi vida tanto personal como laboral, vuelvo con fuerzas renovadas y con muchas ganas de volver a meterme en en la cocina a preparar muchas recetas nuevas y otras copiadas de much@s de vosotr@s, porque aunque no haya actualizado mi blog durante esta temporadita, no he dejado de visitaros para ver vuestras recetitas y empaparme de cosas ricas.
Voy a comenzar con una pizza que he hecho en muchas ocasiones y que hasta ahora no os he ehseñado por que aunque sea dificil de creer a la hora de hacer las fotos siempre tenia la càmara sin bateria, pero en esta ocasiòn lo primero que hice fuè poner las pilas a cargar.
INGREDIENTES
(para 2 pizzas redondas o 1 bandeja de horno)
100 ml. de leche
100 ml. de agua
50 gr. de aceite
1 cucharadita de sal
20 gr. de levadura prensada (yo la compro en mercadona)
400 gr. de harina
salsa de tomate natural
1 paquete de mozarella (yo la compro en el dia)
1 paquete de mezcla de varios quesos rallados (yo lo compro en el dia)
Un rulo de queso de cabra
Una cuña de queso cabrales o azul
Orègano
PREPARACIÒN
Primero hacemos la masa poniendo los lìquidos en el vaso en el vaso programamos 1 min. 37º y veloc. 2.
Añadimos la levadura, la harina y la sal y progr. durante 1 minuto en velocidad espiga.
A continuaciòn estiramos la masa el molde elegido, o bien con las manos o con un rodillo pequeñito dejàndola muy fina.
Ponemos la salsa de tomate sobre la masa (no demasiada), y sobre la salsa ponemos la mozarella rallada.
Se hecha la mezcla de varios quesos y el cabrales o el queso azùl desmigado y por ùltimo el queso de cabra cortado en rodajitas gruesas.
Por ùltimo espolvoreamos con orègano.
Metemos en el horno precalentado a 225º durante 20 ò 25 minutos.
Espero que os guste. En casa es una de las preferidas.
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